Klassisch, minimalistisch, man erkennt sie sofort wieder. Wer einmal durch die Pariser “Bars a Vins Naturels” gezogen ist, hat sie bestimmt schonmal gesehen. Kennt diese so einfach wie einprägend gestalteten Etiketten. “Domaine…
Was für eine Wucht von Eindrücken, was für eine Sehnsuchtsregion, was für ein wunderschönes Gesamtpaket aus Mensch, Region und Wein. Meine erste Reise in den Aveyron, eine dieser Weinreisen, die ich nicht…
PetNat (Pétillant Naturel) ist ein Schaumwein der nach der wohl ältesten Methode der Welt, der “Méthode Ancestrale” hergestellt wird. Im Gegensatz zur “Méthode Traditionel” (Champagner, Crémant, Sekt etc.) gibt es hier nur…
Ein Wein aus Trauben. Nur aus Trauben. Nix hinzugefügt, nix weggenommen. Damit das funktioniert ist es wichtig, dass im Weinberg biologisch beziehungsweise biodynamisch gearbeitet wurde. Ohne Herbizide, ohne systemische Pflanzenschutzmittel und so…
