Meine Weihnachtsempfehlungen

Ich freue mich schon. Wie immer feiern wir Weihnachten im Saarland, bei der Familie. Hier unser kleines Programm, jedenfalls so, wie ich es mir überlegt habe:

Brunch & Co: Sextants L`Ecume. Diesen Sommer auf einem wunderschönen Musikfestival an der Müritz getrunken und gefeiert.

Beim Warten auf den Weihnachtsmann, das Christkind & zum Knabbern von Weihnachtsgebäck: Dard & Ribo, Les Karrières 2019 (gross, ganz gross), der Wein der auf den mit grossem Abstand weissesten Böden wächst, die ich je gesehen habe (Kaolin!). Oder Kaefferkopf. Beides kuschelig warm, würzig, weich und wunderschön zu den Plätzchen oder dem Christstollen.

Weiss zum Essen: die Familie möchte ich mit DER Zürcher Rebsorte beglücken, dem Räuschling. Ich zögere keine Sekunde den Stäfner Räuschling von der Rebhalde mit Ex Vero 2 zu vergleichen & freu mich drauf, Ihn zu zeigen. Vorweg, zu dem Meeresgetier, da werd ich ausnahmsweise keinen Riesling, sondern einen Chenin Blanc aufreissen, Les Brumes ist wunderbar gereift und bietet ein super Preis/Genussverhältnis!

Rot zum Essen: Pinot aus Schaffhausen, anmutig, elegant, erhaben und verblüffend! Danach etwas dichter, aber immernoch filigran genug, der Syrah „Les Cessieux“ von Hervé Souhaut.

Zum Philosophieren unterm Weihnachtsbaum: Sextant`s En Chapon zeigt eine mir sehr gut gefallende kleine Oxidation, aber noch viel Frucht und Spannung ohne Ende. Ich mag das sehr. Paolo Vodopivec wird DIE Überraschung für mich, denn ich habe ihn seit Jahren nicht gekostet. Ein Kandidat für den „Wein des Fests“ !