1915 wurde der “Singapore Sling” an der Bar des berühmten Raffles Hotels in Singapore erfunden - und bot der dänischen “Stevnskirsche” eine Bühne, die sie weltweit bekannt machen sollte. Als Hauptzutat im Cherry Heering.

110 Jahre später, 2025 könnte sie in deinem Bekanntenkreis berühmt werden, wenn du dir einen Ruck gibst, mir einmal vertraust, und diesen fantastischen Kirschwein zum Schoggi-Dessert reichst. Ich verspreche: funzt garantiert. Ettliche Spitzenrestaurants haben es schon vorgemacht und nie bereut: ein kleines Glässchen davon zum Dessert ist weder quietschig süss, noch klebrig unangenehm. Die aufwendige Produktion und der Charakter dieser ganz speziellen Kirschsorte sorgen für Balance, Komplexität und ein wirkliches “Ahaaa Moment” am Ende deines Menus.

Passt auch wirklich super zum Espresso danach.

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“Grosse Worte” - könnte man meinen. Aber hey, Sven hat “testweise” nur 300 Flaschen von diesem Méthode Traditionelle Winzersekt gefertigt. Im Herbst 2022 geerntet und bis vor kurzem, versteckt vor uns Schaumwein Tigern, hinten im Keller reifen lassen.

Ich bin davon komplett begeistert. Räuschling eignet sich fantastisch zur Produktion hochstehender Schaumweine, bietet sowohl die nötige, tänzelnde Säure als auch betörende Frucht. Ich bin sicher, dass wir von Sven`s “Winzer Sekt” in den nächsten Jahren noch ganz viel hören werden. Dann auch in grösserer Produktion und professionell verkorkt. Bei 300 Flaschen haben wir uns einen ganz schlanken, authentischen Auftritt erlaubt. Von Hand nummeriert!!!

Wenn du eine dieser 300 Flaschen ergattert und verschenkst, dann verschenkst du nicht blos ein leckeres Getränk, sondern den ersten Jahrgang einer zukünftigen Ikone!

P.S. Selbst von besonders edlen Champagnern, wie Dom Perignon, werden üblicherweise mehrere Millionen Flaschen produziert. Ich denke, bei 300 Flaschen dürfen wir hier ganz ohne Scham von “exklusiv” sprechen.

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Beim Aufräumen gefunden! Ein Glücksfund aus dem Jura!

Eine Kiste. Poulsard a.k.a Ploussard von Grossmeister Dodane.

Ab sofort wieder im CH Webshop! Go get em Tigers!

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Eine kleine Kiste für Chardo Liebhaber. Wir steigen ein mit einem kleinen “de Moor” aus dem nördlichen Burgund. Die AOC Chitry, 2015. Weiter geht’s mit einer Magnum die nicht seltener sein könnte. Ein Weinberg, gerade oberhalb des legendären, im Jahre 910 angelegten Weinbergs “Vignes du Maynes”, Ausschliesslich in Magnums erhältlich. Und last but not least, der Salamander 2020. Die letzten Flaschen. Grandioser Jahrgang eines grandiosen Weins.

Nur noch 4 vorrätig

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Ein edler, feiner Gin nach einem ausgiebigen Festessen, eine Wohltat. Jedenfalls unserer Meinung nach.

Und warum dürfen sich diese beiden Köstlichkeiten nicht “Gin” nennen? Warum schicken sie uns mit den kreativen Namen “MarGINal” bzw. “oriGINe” ein Lächeln ins Gesicht?

Ganz einfach - in Frankreich muss Gin zwingend aus Industriealkohol gefertigt werden, ein artisanaler Weinbrand direkt vom Winzer, zwar aromatisch super passend, ist nicht erlaubt. Nach französischem Gin Gesetz. Egal wie ausgesucht die verwendeten Botanicals, egal wie lecker die von Spitzenwinzern kreierten Aromenwelten sind!

Wer also “keinen Gin” verschenken und jeden Gin Liebhaber trotzdem beglücken möchte - diese beiden tollen NOT GINs von französischen Spitzenwinzern ab sofort im Angebot für euch!

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DEAR LOVERS 🍾❤️

Ich wollte einen neuen „Haus-Crémant“ finden – aus dem Elsass. Einen Crémant, der im Offenausschank begeistert UND auch auf privaten Festen richtig glänzt.
Also: ab nach Colmar & Strasbourg – aber nicht zu Winzern. Sondern zu drei meiner Lieblings-Weinläden. Dort die einfache Frage:
👉 „Wenn ihr nur 3 Crémants empfehlen dürftet – welche wären das?“ Am Ende hatte ich 9 Flaschen im Kofferraum.

Zurück in Zürich: Blindverkostung im 169West, zusammen mit Sommeliers, Gastronomen, Freunden – und dem tollen Publikum vor Ort. Jede:r durfte nur zwei Punkte vergeben.

**Der klare Sieger:**

Ein Crémant mit **50 % Riesling** – selten im Elsass, aber vielleicht genau deshalb so klar, so präzise, so elegant.

Und jetzt kommt’s:
💥 **CHF 19.90 pro Flasche**
📦 **Kennenlern Angebot: CHF 99.– für die Kiste (6 Fl.)**

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