Im SuperSale jetzt auch superleckere Distillate! Einfach so als Digestif? Verdauerli? Absacker? Oder als ganz besonderes Geschenk für einen Lieben?

Mit dabei: 2 leckere Distillate von “Spiral”. Weinbrand als Basis. Mit unfassbar aufwändig gesourcten natürlichen Ingredienzen aromatisiert.

Einmal “Gin-Style”, mit wilden Wacholderbeeren, einem gebrannten “Grand Cru Riesling” und 8 weiteren Botanicals

Einmal mit Elsässer! Szechuan-Pfeffer und lecker reifen Erdbeeren. Ein Wahnsinns-Schnaps, der immer und überall begeistert. So herrlich natürlich erdbeerig mit einem kleinen Szechuan-Kick!

Dann - “Marginal”, die in Richtung Gin veredelte Weinbrand Variante vom berühmten Weingut “Vignes du Maynes”. Gin darf es nicht heissen, denn der verwendete Brand ist zu edel dafür!

Und jetzt kommt’s: aus dem über 1000 Jahre alten Spirituosenkeller der “Vignes du Maynes” - ein 18 jähriger “Fine du Bourgogne” sowie ein 19 jähriger “Marc de Bourgogne”.

Ja ist denn jetzt schon Weihnachten? Nee, aber quasi Halbzeit. Wer clever ist, kauft vor! Zum SuperSale Spezialpreis 😉

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𝐁𝐄𝐇𝐈𝐍𝐃 𝐓𝐇𝐄 𝐒𝐂𝐄𝐍𝐄𝐒
Zwei erfahrene Wine-Hipster degustieren die Literbombe „Wein“ von der Rebhalde am Zürisee.

𝐅𝐢𝐧𝐧 – Vinyl-Sammler, Schnurrbart, trägt V-Neck, liebt Orange-Weine aus Slowenien, spricht gerne von „tertiärer Aromatik“ und hat ein Riesling-Tattoo auf dem Unterarm. Verachtet Dosage. WSET2.

𝐍𝐢𝐤𝐚 – Schreibt einen Blog über „Fermentation & Gravelbikes“, trägt oversized Blazer und Retro-Sneaker, schwört auf Amphoren und Matcha Chai Latte. Hört FM4. Hat mal Poulsard als „strukturell unterbewertet“ bezeichnet.

𝐍𝐢𝐤𝐚 (schwenkt das Glas): „Also… ich krieg zuerst Sauerkirsche.
Oder diese süßen, roten Primagusto-Pflaumen vom Coop. Oder doch eher Reineclauden? Hey, aber echt nicht viel mehr.“
𝐅𝐢𝐧𝐧: „Ja genau. Total einfaches Profil.
Hinten vielleicht noch ein Hauch reife Pfirsich – oder ist das Mirabelle? Aber nee, viel mehr passiert da nicht.“

𝐍𝐢𝐤𝐚: „wirkt fast ein bisschen dünn, oder?“

𝐅𝐢𝐧𝐧: „Total. Und gar nicht wirklich rot.
Fühl mal – da ist null Gerbstoff, null Struktur.
Fast wie ‘direct press’. Wie Weißwein mit rotfruchtigen Aromen obendrauf. Findste nicht?“

𝐍𝐢𝐤𝐚: „Mhm. Doch.… und der bleibt halt nicht. Kaum Abgang. Ein, zwei leckere Grundaromen, bisschen erfrischend – dieses Kernobst hinten raus – aber sonst eher plump und wenig komplex. Ein- maximal zweidimensional.“

𝐅𝐢𝐧𝐧 (nickt ernst): „Er ist lecker. Aber einfach lecker. Wie du sagst: keine Ecken, keine Kanten. Nicht dicht. Keine Konzentration. Keine Komplexität.“

𝐍𝐢𝐤𝐚 (blickt ins leere Glas): „Sag mal Finn… wir sind uns also einig, dass dieser ‘Wein’ für Leute auf unserem degustatorischen Niveau eigentlich zu einfach und zu wenig komplex ist, oder?“

𝐅𝐢𝐧𝐧: „Ja, genau. Das fühl ich auch so.“

𝐍𝐢𝐤𝐚: „Warum haben wir dann gerade in 15 Minuten den ganzen Liter inhaliert?“

𝐅𝐢𝐧𝐧 (schweigt, öffnet die nächste Flasche)
„…“

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Mittwoch “Fassproben” Abend im vollgepackten @169West: Sven von der Rebhalde mit zwei Varianten seines super leckeren Zürisee Orange Wines! Ein riesiges Danke ans 169Team und all die vielen lieben Sommeliers und Gäste, die vorbeigekommen sind und mitgemacht haben! Bis spät Nachts hat Sven noch eingeschenkt, erzählt und sich über euer “warm welcome” gefreut! Danke!

Auch mir hat es richtig Spass gemacht eure Reaktionen auf Sven`s Weine zu erleben. Und es hat uns ganz sicher geholfen, die endgültige Cuvée des “Zürisee Orange” festzulegen. Doch dazu erst im Herbst wieder mehr, wenn das Ding auf der Flasche ist und ausgeliefert werden kann!

Bis dahin, schaut doch mal auf unserem Webshop vorbei, da gibt’s alle Weine, die wir Mittwoch glasweise ausgeschenkt haben. Kleiner Hinweis in Bezug auf den “Lieblingswein des Abends” aus Sven`s Sortiment: diese rote Flasche wird es nie wieder geben. Diesen Wein wird es so nicht wieder geben. Er ist und bleibt einmalig 😉

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Uiiii, Fassproben! Und zwar super spannende: zwei mögliche neue Orange Weine von Bianka & Daniel Schmitt (und der neue Jahrgang vom Freiheit Riesling). Habt ihr Lust mit zu probieren und mir zu sagen, was ihr besser findet?

Also ich bin morgen zwischen 17.00 und 19.00 im 169West und geb euch gerne ein kleines Degu-Schlückchen ab! Flash Degu, ein prima Einstieg in das immer liebevoll kuratierte “Wednesday Tasting” dort!

Also, bis morgen!

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Aktionen kann jeder, wir machen den SSSSUPER SALE.

Preise so grell, dass ich meine Sonnenbrille tragen muss. Auch um die Tränen zu verbergen, die mir diese Preise in meine Augen treiben - denn hier wird nicht irgendwas verramscht, sondern richtig berühmte, super leckere Weine grossartigster Winzer zu absolut verrückten Preisen angeboten! So habt ihr die Möglichkeit ein bisschen zu bunkern, und wir bekommen den dringend benötigten Platz, den wir zum Bauen von “Maison Libre 2.0” eben brauchen!!!

Schaut mal rein, einfach auf maisonlibre.ch nach unten scrollen und auf die Selektion klicken!

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AKTION!! Wusstet ihr, dass Christian Tschidas berühmter “Laissez Faire” seit dem 2018er Jahrgang zu 100% aus Riesling gekeltert wird? Ein Wein, der immer und immer wieder in der Presse diskutiert wurde, der immer und immer wieder Gerichte im berühmten Noma begleiten durfte.

Ein Wein, der einen wichtigen Teil der Philosophie bereits im Namen trägt. “Machen lassen”, “Laissez Faire”. Was allerdings nur für den Keller gilt, denn die Magie findet im Weingarten statt. In diesem Falle in einer extrem eng bepflanzten kleinen Parzelle hoch oben am Edelberg. Die miteinander konkurrierenden Reben treiben ihre Wurzeln tief in den Kalkstein und in blättrigen Schiefer und nehmen dort Mineralien und Nährstoffe anders auf. Das Ergebnis: hoch aromatische, kleine Trauben und ein Wein, der nicht mit kitschiger Frucht, sondern mineralisch, würziger “Terroir-Noblesse”, wahnsinnigem Zug, Druck und ewigem Abgang begeistert.

P.S. Da wir unsere Schweizer Stammkundschaft nicht mit den Aktionen auf unserem deutschen Webshop verärgern wollen, bieten wir euch die letzten Flaschen dieses tollen Weins zum einmaligen Spezialpreis an!

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AKTION!! Seckinger, Chardonnay Kapellenberg, 2021.

Unsere fantastischen Sommelierpartner verstehen das Bild sofort. Denn was die Gebrüder in die Flasche zaubern, hat wenig mit den klassischen, aufdringlich holzigen Chardonnays deutscher oder kalifornischer Herkunft zu tun. Es ist eindeutig inspiriert von französischen Cold Climate Chardonnay im Jura bzw. Chablis. Inspiriert, nicht kopiert. Inspiriert in Bezug auf das “Laissez Faire” im Keller, die Geduld und Zeit auf der Vollhefe, die behutsame Abfüllung mit dem notwendigen aber minimalem Schwefel. Das Ergebnis überzeugt jeden Fan von fokussierten, schlanken Chardonnays. Mineralischer Grip galore, trinkanimierende Cremigkeit, ein Hauch der von mir so geliebten Feuersteinreduktion die mit jeder Minute Luft von in den Vordergrund drängenden Fruchtaromen abgelöst werden. Gross und erhaben in sich ruhend. Pfälzer Chardonnay.

P.S. Da wir unsere Schweizer Stammkundschaft nicht mit den Aktionen auf unserem deutschen Webshop verärgern wollen, bieten wir euch die letzten Flaschen dieses tollen Weins zum einmaligen Spezialpreis an!

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